Kategorie: Emilia Romagna
Zu Besuch bei Herstellern von italienischen Delikatessen in der Emilia-Romagna.
Zampone – Italienische Hachsen für Silvester
Balsamico Dressing – Rezept schnell und einfach
Amerigo 1934- Küche im Einklang mit der Natur
Ciao! Ich bin’s! Ihr Grana Padano.
Zwiebeln aus Medicina
Rebsorte Verdeca
Rezept: Hühnerbrust in Parmaschinken mit frischen Kräutern
Pastaschule 15: Garganelli selber machen
Garganelli
Pastaschule 14: Maltagliati selber machen
Maltagliati
Sale di Cervia – Salz aus Cervia
Sehenswürdigkeiten in der Emilia-Romagna
Erdbeben in Norditalien
Parma – Heimat des Parmesankäses und des Parmaschinkens
Echten Parmesan erkennen
Parmaschinken (Prosciutto di Parma) – italienische Spezialität mit Tradition
Parmigiano Reggiano – beliebt als „Parmesan“
Lambrusco – Wein aus Italien
Prosciutto di Parma DOP
